Σπανάκι με γαρίδες και πλιγούρι

Σπανάκι με γαρίδες και πλιγούρι

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ) :

· 500γρ.γαρίδες (φρέσκιες ή κατεψυγμένες )

· ½ κιλό σπανάκι

· 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό

· ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

· 1 φλ. πλιγούρι

· 1 κρεμμυδάκι φρέσκο

· 2/3 φλ. ελαιόλαδο

· Αλάτι

· Πιπέρι

· 1 ντομάτα ώριμη κομμένη σε κυβάκια

· 500ml χυμό ντομάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

· Μαραίνω το κρεμμύδι το ξερό και το κρεμμύδι το φρέσκο σε λίγο νεράκι σε μια κατσαρόλα.

· Προσθέτω το σπανάκι (μπορεί να είναι είτε φρέσκο είτε κατεψυγμένο ) στην κατσαρόλα μέχρι να μαραθεί μαζί με το κρεμμύδι.

· Στη συνέχεια προσθέτω τον χυμό ντομάτας και τα κυβάκια της φρέσκιας ντομάτας και λίγο νερό για να ξεκινήσει ο βρασμός.

· Προσθέτω τον άνηθο ψιλοκομμένο.

· Τέλος προσθέτω το αλάτι κ το πιπέρι.

· Μαγειρεύω για περίπου 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

· Ξεπλένω το πλιγούρι σε ένα μπολάκι με νερό και το προσθέτω στην κατσαρόλα.

· Προσθέτω και τις γαρίδες 5 λεπτά αφότου πρόσθεσα το πλιγούρι.

· Σιγοβράζω για ακόμη 10-15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

· Λίγο πριν βγάλω το φαγητό από την φωτιά προσθέτω το ελαιόλαδο.

Κοινοποιήστε:

Διαβάστε ακόμα

Σχετικές συνταγές

σπιτικό παγωτό μπανάνα

Σπιτικό παγωτό μπανάνα

Το σπιτικό παγωτό μπανάνα έχει φανατικούς φίλους που παραδέχονται πως το καταναλώνουν χειμώνα-καλοκαίρι ανεξαρτήτως θερμοκρασίας! Τα παιδιά τρελαίνονται γι’αυτό και μετρούν τις ημέρες μέχρι την εποχή που θα τους επιτραπεί να το καταναλώσουν. Οπότε για όλο αυτό το κοινό και για όλους τους υπόλοιπους ετοίμασα μια συνταγή, η οποία όχι μόνο είναι θρεπτική και υγιεινή

κρέμα με αμάρανθο

Κρέμα με αμάρανθο και χαρουπάλευρο

Η συγκεκριμένη κρέμα με αμάρανθο αποτελεί μια από τις αγαπημένες μου επιλογές για πρωινό αλλά και για βραδινό. Θεωρώ ότι είναι ένα υπέροχο comfort food καθώς η απαλή υφή της και η γλυκιά γεύση της (χωρίς να περιέχει ίχνος ζάχαρης) μας χαλαρώνει, μας ζεσταίνει και μας αποφορτίζει από μια δύσκολη ημέρα. Αν κρίνω δε από

κέικ με μπανάνα και ξηρούς καρπούς

Κέικ με μπανάνα και ξηρούς καρπούς

Το συγκεκριμένο κέικ με μπανάνα και ξηρούς καρπούς είναι από τα αγαπημένα μου. Είναι απίστευτα χορταστικό και θρεπτικό για μικρά και μεγάλα παιδιά. Πέραν του γεγονότος ότι δεν περιέχει ζάχαρη σε καμμιά μορφή (εκτός αν βάλετε μέλι στην συνταγή αντί για χουρμάδες), περιέχει πάνω από 13 προϊόντα φυτικής προέλευσης. Αυτό φυσικά σημαίνει πως είναι ένα

Μπιφτέκια κοτόπουλου

Μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη

Τα μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη είναι μια πολύ καλή εναλλακτική των κλασικών μοσχαρίσιων μπιφτεκιών και κατά την άποψη μου πολύ πιο νόστιμα και ελαφριά. Είναι πλούσια σε άπαχη πρωτεΐνη λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του κοτόπουλου σε λιπαρά αλλά και σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Κ κλπ

Scroll to Top