ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό πατάτες 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 1 κόκκινη πιπεριά 3/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι 1/4 φλ. τσαγιού μουστάρδα 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Πλένετε καλά τις πατάτες με τη φλούδα τους και τις κόβετε σε κυβάκια περίπου 3 εκ. Σε μια κατσαρόλα βάζετε τις πατάτες με νερό μέχρι να τις σκεπάζει, …
ΥΛΙΚΑ : 200 γρ. άσπρα μανιτάρια ψιλοκομμένα 2 φρέσκα κρεμμύδια ½ κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο ½ κ.γ. τζίντζερ ψιλοκομμένο 1 κ.γ. σέλερι ½ κ.γ. πιπέρι, αλάτι 1 κ.γ. σάλτσα σόγιας 3 κούπες νερό ½ κ.σ. σουσαμέλαιο ( προαιρετικά ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Ψιλοκόβετε όλα τα λαχανικά. Ψιλοκόβετε ξεχωριστά το πράσινο και το λεύκο μέρος από τα φρέσκα …
ΥΛΙΚΑ : 8 βρασμένα αυγά 2 ώριμα αβοκάντο 2 κ.σ. γιαούρτι 1 – 2 κ.σ. μουστάρδα χυμό από μισό λεμόνι αλάτι, πιπέρι ψωμί του τοστ ή αραβική πίτα ολικής άλεσης ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνετε το αβοκάντο και τα αυγά με ένα πηρούνι και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας πολύ καλά. Μπορείτε να …
ΥΛΙΚΑ : 2 αυγά 2 κ.σ. γάλα 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη σε κυβάκια χωρίς σπόρους 2 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα 1 κ.γ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.γ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά μαζί με το γάλα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε λίγο το λάδι, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και αφήνετε για μερικά λεπτά μέχρι να …
