Συνταγές > Νηστεία

Μάι 15

ΜΠΡΙΑΜ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ ( για 4 μερίδες ) :

  • 4 μελιτζάνες φλάσκες
  • 4 κολοκύθια
  • 4 μεγάλες πατάτες
  • 4 ώριμες και σφιχτές ντομάτες
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 φλ. νερό
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

  • Για το μπριάμ φούρνου, προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C σε αέρα και αντιστάσεις.
  • Ψιλοκόβετε τα λαχανικά ανάλογα με την προτίμηση σας.
  • Αλέθετε το σκόρδο με το ελαιόλαδο στο μπλέντερ και περιχύνετε το φαγητό, αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με τα μυρωδικά και περιχύνετε με το νερό.
  • Τοποθετείτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε 40΄- 45΄ με την πρώτη ½ ώρα σκεπασμένο. Μετά το ξεσκεπάζετε.

 

Διαβάστηκε 156 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τρίτη, 29 Οκτωβρίου 2019 08:31