ΣΟΥΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΒΕΛΟΥΤΕ

ΣΟΥΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΒΕΛΟΥΤΕ

ΥΛΙΚΑ : ( για 4 μερίδες )

  • 4 μεγάλες πατάτες
  • 4 κολοκυθάκια ή 800γρ. βρασμένη κολοκύθα
  • 4-5 καρότα
  • 1/2 σελινόριζα
  • 2 πράσα ( μόνο το λευκό μέρος )
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μπούκοβο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • χυμό λεμόνι
  • 1 κ.σ. γιαούρτι 2% ανά μερίδα προαιρετικά
  • ψωμί προαιρετικά για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

  • Κόβετε τα λαχανικά σε ομοιόμορφα κομμάτια για να βράσουν πιο γρήγορα.
  • Βράζετε τα λαχανικά σε αλατισμένο νερό (προαιρετικό το αλάτι) για περίπου 20 λεπτά.
  • Στα τελευταία 5 λεπτά προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, για να κρατήσει το άρωμα του.
  • Βγάζετε το σκεύος από τη φωτιά και αφήνετε για 10 λεπτά να σταματήσει ο βρασμός.
  • Έπειτα με τη βοήθεια ενός μπλέντερ πολτοποιείτε τα λαχανικά ώστε να γίνουν μια ελαφρώς παχύρρευστη σούπα. Για πιο αραιή σύσταση μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό.
  • Σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μπούκοβο και χυμό λεμόνι. Μπορεί να συνοδευτεί από μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι ή φρεσκοψημένο ψωμί.

 

Κοινοποιήστε:

Διαβάστε ακόμα

Σχετικές συνταγές

Μπάρες με Κράνμπερι

Μπάρες με Κράνμπερι

Οι μπάρες με Κράνμπερι είναι ένα εξαιρετικό σνακ για όσους θέλουν να προσφέρουν στον οργανισμό τους ενέργεια. Η άσκηση βασίζεται στην καύση υδατανθράκων και ο ρόλος τους είναι σπουδαίος στην αθλητική απόδοση. Συνεπώς, η κατανάλωση τους πριν την προπόνηση βοηθά στην διατήρηση αλλά και την αύξηση των επιπέδων ενέργειας. Η συνταγή για τις μπάρες με

Κέικ χαρουπιού

Κέικ χαρουπιού χωρίς ζάχαρη

Το κέικ χαρουπιού είναι μια γευστική και εξαιρετικά υγιεινή επιλογή όταν θέλουμε να απολαύσουμε ένα γλυκό και ταυτόχρονα να προσφέρουμε στον εαυτό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, και το σίγουρο είναι ότι η γεύση του θα σας αποζημιώσει. Το χαρούπι και τα οφέλη του Η χαρουπιά ευδοκιμεί σε όλη

σπανάκι με γαρίδες

Γαρίδες με σπανάκι και πλιγούρι

Οι γαρίδες με σπανάκι είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό και πεντανόστιμο πιάτο που μαζί με το πλιγούρι δημιουργούν έναν τέλειο διατροφικό συνδυασμό. Πρόκεται για μια πανάρχαια συνταγή που προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου στην οποία ευδοκιμούν και τα δύο βασικά συστατικά της. Γαρίδες με σπανάκι, ένας ενεργειακός & θρεπτικός δυναμίτης Οι γαρίδες είναι μια εξαιρετική

ταμπουλέ

Ταμπουλέ

Το ταμπουλέ είναι μια εξαιρετικά δροσερή πρόταση σαλάτας που θα σας προσφέρει μια πληθώρα πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Φυλλάσεται στο ψυγείο έως και 3 ημέρες και το εντυπωσιακό είναι πως θα το βρείτε πολύ πιο εύγευστο την δεύτερη ημέρα! Αν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά όπως κολοκύθι και καρότο για έξτρα γεύση. Πλιγούρι, η

Scroll to Top