Μπιφτέκια λαχανικών

μπιφτέκια λαχανικών

Τα μπιφτέκια λαχανικών είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα στοιχεία στην Ελληνική κουζίνα.

Πολλοί τα αγαπάνε ιδιαίτερα την περίοδο της νηστείας, αλλά η αλήθεια είναι ότι πρόκειται για μια εξαιρετική πρόταση και συνταγή. Είναι γρήγορα και εύκολα να φτιαχτούν και προσφέρουν μια ποικιλία από γεύσεις.

Μπορούν να παρασκευάζονται με διάφορα λαχανικά όπως πράσο, πιπεριές, κολοκυθάκια και άλλα. Η συγκεκριμένη πρόταση βασίζεται σε πατάτες, καρότα, μελιτζάνα και κολοκύθι. Λαχανικά που το καθένα ξεχωριστά μας προσφέρει σπουδαία θρεπτικά συστατικά.

Τα μπιφτέκια λαχανικών μπορούν να σερβίρονται το μεσημέρι, το απόγευμα ως σνακ ή ακόμα και για ελαφρύ βραδινό. Συνολικά πρόκειται για ένα υγιές, νόστιμο και εναλλακτικό πιάτο που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια.

Υλικά για 6 μπιφτέκια λαχανικών

  • 4 πατάτες
  • 3 καρότα
  • 2 κρεμμύδια μεγάλα
  • 1 μικρή μελιτζάνα τριμμένη ωμή
  • 1 κολοκύθι τριμμένο ωμό
  • λίγο μαϊντανό
  • λίγο δυόσμο (προαιρετικά)
  • αλάτι, πιπέρι
  • κύμινο (προαιρετικά)
  • 1 τριμμένη φρυγανιά ή 6 κουταλιές της σούπας βρώμη

Πώς να φτιάξετε τα μπιφτέκια λαχανικών

Ψιλοκόβετε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Αφού τα στύψετε καλά ώστε να βγάλουν το ζουμί τους, ανακατεύετε μαζί όλα τα υλικά.

Πλάθετε προσεκτικά τα μπιφτέκια στο παραδοσιακό σχήμα και τα βάζετε σε ένα αντικολλητικό χαρτί που έχετε τοποθετήσει νωρίτερα στο ταψί. Ψήνετε στο φούρνο στο γκρίλ στους 200 ºC για περίπου 30 λεπτά.

Σερβίρετε τα συνοδεύοντας τα με σαλάτα εποχής και φέτα για να απολαύσετε μια ολοκληρωμένη γευστικά πρόταση. Καλή απόλαυση!

Exrta tip

Θέλετε να δείτε περισσότερες έξυπνες προτάσεις για το τραπέζι σας; Στην ενότητα συνταγές, θα βρείτε πολλές πρωτότυπες και εύκολες στην προετοιμασία ιδέες!

Κοινοποιήστε:

Διαβάστε ακόμα

Σχετικές συνταγές

σπανάκι με γαρίδες

Γαρίδες με σπανάκι και πλιγούρι

Οι γαρίδες με σπανάκι είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό και πεντανόστιμο πιάτο που μαζί με το πλιγούρι δημιουργούν έναν τέλειο διατροφικό συνδυασμό. Πρόκεται για μια πανάρχαια συνταγή που προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου στην οποία ευδοκιμούν και τα δύο βασικά συστατικά της. Γαρίδες με σπανάκι, ένας ενεργειακός & θρεπτικός δυναμίτης Οι γαρίδες είναι μια εξαιρετική

ταμπουλέ

Ταμπουλέ

Το ταμπουλέ είναι μια εξαιρετικά δροσερή πρόταση σαλάτας που θα σας προσφέρει μια πληθώρα πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Φυλλάσεται στο ψυγείο έως και 3 ημέρες και το εντυπωσιακό είναι πως θα το βρείτε πολύ πιο εύγευστο την δεύτερη ημέρα! Αν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά όπως κολοκύθι και καρότο για έξτρα γεύση. Πλιγούρι, η

κρέπες για παιδιά

Κρέπες για παιδιά

Θέλετε να φτιάξετε κρέπες για παιδιά και σας απασχολεί το πώς θα φτιάξετε την βάση; Σας έχουμε την λύση! Δεν υπάρχει μικρός η μεγάλος που να μην ακούει την λέξη κρέπα και να μην νιώθει ωραία. Στην Γαλλία, οι κρέπες λογίζονται ως εθνικό έδεσμα και εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο τις λατρεύουν. Γλυκιά ή

Μπάρες δημητριακών χωρίς ζάχαρη

Μπάρες δημητριακών χωρίς ζάχαρη

Οι μπάρες δημητριακών είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό σνακ που μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Τα ενδιάμεσα γεύματα έχουν μεγάλη σημασία στην καθημερινή μας διατροφή. Η πολύωρη ασιτία προκαλεί υπογλυκαιμία και όποτε γίνεται αυτό, έχουμε συνήθως την τάση να καταναλώνουμε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα τροφής στο επόμενο μας γεύμα όποτε και να είναι αυτό. Είτε

Scroll to Top