Μπιφτέκια λαχανικών

μπιφτέκια λαχανικών

Τα μπιφτέκια λαχανικών είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα στοιχεία στην Ελληνική κουζίνα.

Πολλοί τα αγαπάνε ιδιαίτερα την περίοδο της νηστείας, αλλά η αλήθεια είναι ότι πρόκειται για μια εξαιρετική πρόταση και συνταγή. Είναι γρήγορα και εύκολα να φτιαχτούν και προσφέρουν μια ποικιλία από γεύσεις.

Μπορούν να παρασκευάζονται με διάφορα λαχανικά όπως πράσο, πιπεριές, κολοκυθάκια και άλλα. Η συγκεκριμένη πρόταση βασίζεται σε πατάτες, καρότα, μελιτζάνα και κολοκύθι. Λαχανικά που το καθένα ξεχωριστά μας προσφέρει σπουδαία θρεπτικά συστατικά.

Τα μπιφτέκια λαχανικών μπορούν να σερβίρονται το μεσημέρι, το απόγευμα ως σνακ ή ακόμα και για ελαφρύ βραδινό. Συνολικά πρόκειται για ένα υγιές, νόστιμο και εναλλακτικό πιάτο που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια.

Υλικά για 6 μπιφτέκια λαχανικών

  • 4 πατάτες
  • 3 καρότα
  • 2 κρεμμύδια μεγάλα
  • 1 μικρή μελιτζάνα τριμμένη ωμή
  • 1 κολοκύθι τριμμένο ωμό
  • λίγο μαϊντανό
  • λίγο δυόσμο (προαιρετικά)
  • αλάτι, πιπέρι
  • κύμινο (προαιρετικά)
  • 1 τριμμένη φρυγανιά ή 6 κουταλιές της σούπας βρώμη

Πώς να φτιάξετε τα μπιφτέκια λαχανικών

Ψιλοκόβετε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Αφού τα στύψετε καλά ώστε να βγάλουν το ζουμί τους, ανακατεύετε μαζί όλα τα υλικά.

Πλάθετε προσεκτικά τα μπιφτέκια στο παραδοσιακό σχήμα και τα βάζετε σε ένα αντικολλητικό χαρτί που έχετε τοποθετήσει νωρίτερα στο ταψί. Ψήνετε στο φούρνο στο γκρίλ στους 200 ºC για περίπου 30 λεπτά.

Σερβίρετε τα συνοδεύοντας τα με σαλάτα εποχής και φέτα για να απολαύσετε μια ολοκληρωμένη γευστικά πρόταση. Καλή απόλαυση!

Exrta tip

Θέλετε να δείτε περισσότερες έξυπνες προτάσεις για το τραπέζι σας; Στην ενότητα συνταγές, θα βρείτε πολλές πρωτότυπες και εύκολες στην προετοιμασία ιδέες!

Κοινοποιήστε:

Διαβάστε ακόμα

Σχετικές συνταγές

σπιτική πραλίνα φουντουκιού

Σπιτική πραλίνα φουντουκιού

Η σπιτική πραλίνα φουντουκιού είναι ένα εξαιρετικό γλύκισμα που οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει με ευκολία στο σπίτι. Τα φουντούκια είναι ένας ιδιαίτερα ωφέλιμος καρπός που χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες του κόσμου. Έχουν Ασιατική προέλευση αλλά πλέον καλλιεργούνται σε πολλές ηπείρους. Μάλιστα, προσφέρουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία και μάλιστα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε Ω3 και

γιαούρτι αμυγδάλου

Γιαούρτι αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

Το γιαούρτι αμυγδάλου αποτελεί μια περισσότερο υγιεινή και εναλλακτική πρόταση του κλασικού γιαουρτιού που προσφέρει περισσότερη νοστιμιά. Είναι μια πρόταση που έχει μηδενική περιεκτικότητα σε λακτόζη την ίδια στιγμή που μας παρέχει ω3 λιπαρά, πρωτεΐνη, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Επιπρόσθετα, το γιαούρτι αμυγδάλου είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιλέγουν να κάνουν χορτοφαγική ή

vegan τούρτα σοκολάτα

Vegan τούρτα σοκολάτα

Συνταγή για vegan τούρτα σοκολάτα με ξηρούς καρπούς που θα αγαπήσουν όλοι ανεξαιρέτως τις διατροφικές τους προτιμήσεις! Οι τούρτες είναι ένας κλασικός και αγαπημένος γλυκός πειρασμός που συνοδεύει γιορτές και ξεχωριστές στιγμές της ζωής μας. Τι γίνεται όμως όταν έχουμε αποκλείσει τις τροφές ζωικής προέλευσης από την διατροφή μας; Η ακόλουθη συνταγή για vegan τούρτα

σπανάκι με κοτόπουλο

Σπανάκι με κοτόπουλο

Πεντανόστιμο σπανάκι με κοτόπουλο που θα σας ικανοποιήσει απόλυτα και θα σας προσφέρει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Το σπανάκι είναι ένα πολύτιμο πράσινο λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες όπως βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Πιο συγκεκριμένα, περιέχει σίδηρο (ποιός δεν θυμάται τον θρυλικό Ποπάυ που έτρωγε σπανάκι για να γινει δυνατός;), βιταμίνη C που ενισχύει το

Scroll to Top