Συνταγές

ΥΛΙΚΑ ( για περίπου 20 κράκερς ) : 200 γρ. βρασμένα ρεθύθια ½ κούπα νιφάδες βρώμης ½ κ.γ. αποξηραμένο σκόρδο ½ κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σ’ ένα μούλτι χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί για αρκετή ώρα μέχρι να πάρετε μια […]

ΥΛΙΚΑ : 2 κιλά κόκκαλα μοσχαρίσια 4 – 5 ξερά κρεμμύδια 3 – 4 μεγάλα βιολογικά καρότα 3 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες 1 μικρή σελινόριζα, καθαρισμένη και κομμένη στα τέσσερα 2 μέτρια πράσα, χοντροκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανό, ολόκληρο 1 ξύλο κανέλας 1 κ.γλ. κόκκους μπαχάρι μερικά καρφάκια γαρίφαλο 1 μοσχοκάρυδο, σπασμένο (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Βάζετε όλα

ΥΛΙΚΑ ( για 1 μερίδα ) : 1 κ.γ. κακάο ( όχι cocoa ) 1 κ.σ. ζεστό νερό 1 φλιτζ. τυρί κότατζ 1 κ.γ. μέλι κανέλα, λίγα φρέσκα φρούτα , ξηρούς καρπούς ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σ’ ένα μπολ λιώνετε το νερό με το κακάο. Στη συνέχεια προσθέτετε το μέλι και το κότατζ. Γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα

ΥΛΙΚΑ ( για 1 μερίδα ) : 3 – 4 κ.σ. ψιλοκομμένα φρούτα της προτίμησης σας 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% 1 κ.γ. μέλι 1 κ.σ. βρώμη 1 κ.σ. ξηροί καρποί ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Βάλτε μια κουταλιά γιαούρτι στον πάτο του ποτηριού. Στη συνέχεια βάλτε ένα στρώμα ψιλοκομμένων φρέσκων φρούτων και από πάνω ένα στρώμα βρώμης με

ΥΛΙΚΑ ( 6 – 7 κ.σ. ) : 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι ή χυμό λεμονιού 1 κ.σ. μουστάρδα 2 μικρά αγγουράκια τουρσί ½ σκελίδα σκόρδο αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Λιώνετε στο μούλτι τα αγγουράκια τουρσί και το σκόρδο. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το λεμόνι ή ξύδι με τη μουστάρδα. Στη συνέχεια ρίχνετε

ΥΛΙΚΑ  ( για 8-10 μερίδες ) : ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

ΥΛΙΚΑ ( για 12 μπάρες ) : 1 κούπα τρίμμα αποξηραμένης καρύδας 2 κ.γ. λάδι καρύδας 1 κ.σ. μέλι 80 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 4 κ.σ. γάλα καρύδας ( ή γάλα 1,5 % λιπαρά ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Ανακατεύετε όλα τα υλικά εκτός από τη σοκολάτα μέχρι να πάρετε ένα εύπλαστο μείγμα. Φτιάχνετε 12 μικρούς κυλίνδρους και

ΥΛΙΚΑ  (για 4 τμχ ) : 1 μικρό καρότο ½ κρεμμύδι ½ κολοκυθάκι ½ γλυκοπατάτα 2 αυγά 1 μπάλα τυρί μοτσαρέλα σε κομματάκια 1 κ.σ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Αλέθετε όλα τα υλικά μαζί. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.  

ΥΛΙΚΑ  ( για 40 τμχ ) :   800 γρ. αλεύρι   1 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ 2 ντομάτες 2 καρότα 1 κρεμμύδι τριμμένο 150 ml ελαιόλαδο πιπεριά παρμεζάνα μαϊντανός ρίγανη, πάπρικα, πιπέρι σουσάμι ή λιόσποροι για το πασπάλισμα   ΕΚΤΕΛΕΣΗ :   Ενώνετε όλα τα υλικά μαζί μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Πλάθετε

ΥΛΙΚΑ ( για 8 τμχ. )  :   Για τη ζύμη 1 κουνουπίδι μέτριο 2 αυγά 1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα πιπέρι, ρίγανη Για την πίτσα  ( ενδεικτικά ) 2 φ. γαλοπούλα βραστή 4 κ.σ. τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών   1  πιπεριά πράσινη σε ροδέλες  1 μικρή ντομάτα σε ροδέλες  1 φλ. φρέσκα μανιτάρια  ΕΚΤΕΛΕΣΗ :