Σουτζουκάκια φακής με σάλτσα ντομάτας

σουτζουκάκια φακής

Τα σουτζουκάκια φακής είναι μια εξαιρετική εναλλακτική και θρεπτική συνταγή για τα κλασικά σουτζουκάκια που όλοι γνωρίζουμε.

Γευστικά, δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα σουτζουκάκια από κιμά. Ταυτόχρονα, μας προσφέρουν μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, σύνθετους υδατάνθρακες που απελευθερώνουν ενέργεια σταδιακά καθώς και βιταμίνες και μέταλλα.

Τέλος, όσοι θέλουν να νηστέψουν ή να ακολουθήσουν μια χορτοφαγική/vegan διατροφή, θα βρούν στα σουτζουκάκια φακής μια πολύ βολική πρόταση.

Υλικά για 3-4 μερίδες σουτζουκάκια φακής

Για τα σουτζουκάκια

  • 250 γραμμάρια φακές
  • 120 γραμμάρια νιφάδες βρώμης αλεσμένες στο μούλτι
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • ½ -1 κουταλιά του γλυκού κύμινο (ανάλογα με τις προτιμήσεις)
  • Αλάτι ,πιπέρι
  • ½ κουταλιά του γλυκού γλυκιά πάπρικα
  • Ρίγανη
  • ½ κουταλιά του γλυκού κάρυ
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
Για την σάλτσα ντομάτας
  • 500ml χυμός ντομάτας
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 2 κρεμμύδια
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • ¼ κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο
  • ½ κουταλιά του γλυκού κανέλλα
  • 2-3 κόκκους μπαχάρι

Πώς να φτιάξετε τα σουτζουκάκια φακής

Μουλιάζουμε τις φακές από το προηγούμενο βράδυ και έπειτα τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό με 1 φύλλο δάφνης για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Ψιλοκόβουμε και σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο και τα μπαχαρικά και το αλάτι.

Στραγγίζουμε τις φακές, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και αλέθουμε το μείγμα με το μούλτι. Προσθέτουμε την βρώμη, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Δοκιμάζουμε και συμπληρώνουμε μπαχαρικά ανάλογα με την προτίμησή μας.

Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο να σφίξει για 3-4 ώρες. Στην συνέχεια, πλάθουμε τα σουτζουκάκια μας.

Ψήνουμε τα σουτζουκάκια φακής στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε την σάλτσα για τα σουτζουκάκια φακής

Μαραίνουμε σε λίγο νεράκι το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό ντομάτας και τα μυρωδικά.

Αφήνουμε να πάρει μια βράση και έτοιμη η σάλτσα μας! Συνοδεύουμε με ρύζι, κούς κούς η πλιγούρι.

Καλή απόλαυση!

Δείτε όλες τις συνταγές

Σας άρεσε η συνταγή για τα σουτζουκάκια φακής;

Αν θέλετε να δείτε περισσότερες έξυπνες προτάσεις για το τραπέζι σας, επισκεφθείτε την ενότητα συνταγές, όπου σας περιμένουν πολλές πρωτότυπες και εύκολες στην προετοιμασία ιδέες!

Κοινοποιήστε:

Διαβάστε ακόμα

Σχετικές συνταγές

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη

Η μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει την παραδοσιακή μαρμελάδα που όλοι γνωρίζουμε. Οι λατρεμένες σε όλους μας μαρμελάδες, σίγουρα μας φέρνουν εικόνες από τα παιδικά μας χρόνια όπου με ανυπομονησία περιμέναμε να μας ετοιμάσει η γιαγιά τις φέτες μας. Η γεύση ήταν φανταστική, αλλά η μαρμελάδα περιείχε πολύ ζάχαρη. Όλοι

Σοκολατένιο κέικ με παντζάρι

Το Σοκολατένιο κέικ με παντζάρι είναι το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά κέικ που μπορείς να βρεις. Θα το αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να φάνε τα παιδιά παντζάρια. Η ετοιμασία του δεν είναι δύσκολη και η γεύση του θα σας αποζημιώσει στο έπακρο. Παντζάρι το ευεργετικό Τα παντζάρια αναφέρονται

Μπάρες με Κράνμπερι

Μπάρες με Κράνμπερι

Οι μπάρες με Κράνμπερι είναι ένα εξαιρετικό σνακ για όσους θέλουν να προσφέρουν στον οργανισμό τους ενέργεια. Η άσκηση βασίζεται στην καύση υδατανθράκων και ο ρόλος τους είναι σπουδαίος στην αθλητική απόδοση. Συνεπώς, η κατανάλωση τους πριν την προπόνηση βοηθά στην διατήρηση αλλά και την αύξηση των επιπέδων ενέργειας. Η συνταγή για τις μπάρες με

Κέικ χαρουπιού

Κέικ χαρουπιού χωρίς ζάχαρη

Το κέικ χαρουπιού είναι μια γευστική και εξαιρετικά υγιεινή επιλογή όταν θέλουμε να απολαύσουμε ένα γλυκό και ταυτόχρονα να προσφέρουμε στον εαυτό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, και το σίγουρο είναι ότι η γεύση του θα σας αποζημιώσει. Το χαρούπι και τα οφέλη του Η χαρουπιά ευδοκιμεί σε όλη

Scroll to Top