ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ ( για 4 μερίδες ) :

  • 500γρ. μανιτάρια λευκά ή portobello
  • 500γρ. κριθαράκι μέτριο
  • 500γρ. χυμό ντομάτας
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
  • 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
  • 1/4 κούπα ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

  • Σοτάρετε για λίγα λεπτά το κριθαράκι στο μισό ελαιόλαδο και το ρίχνετε σε ένα πυρέξ ή ταψί.
  • Σε μια κατσαρόλα με λίγο νεράκι ιδρώνετε πρώτα τα μανιτάρια και στη συνέχεια προσθέτετε και τα υπόλοιπα λαχανικά.
  • Έπειτα προσθέτετε τον χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Τα αφήνετε να βράσουν για περίπου 5 λεπτά και τα ρίχνετε στο πυρέξ ή το ταψί με το κριθαράκι.
  • Προσθέτετε 2 – 3 μεγάλα ποτήρια νερό, ανακατεύετε καλά και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 – 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι. Αν το νερό σωθεί κατά την διάρκεια του ψησίματος προσθέτετε κι άλλο.
  • Βγάζετε από το φούρνο και αν είναι στεγνό προσθέτετε λίγο νερό και ανακατεύετε.

 

Κοινοποιήστε:

On Key

Related Posts

ζυμαρικά με αβοκάντο

Ζυμαρικά με αβοκάντο

Τα ζυμαρικά με αβοκάντο είναι ένα φαγητό πλούσιο σε ω3 και ω6 λιπαρά, βιταμίνη c και αντιοξειδωτικά. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, έχει τέλεια υφή και τρώγεται τόσο ζεστό όσο και κρύο. Υλικά για 2 μερίδες ζυμαρικά με αβοκάντο 250 γραμμάρια κοφτό μακαρονάκι ολικής 1 αβοκάντο πολύ ώριμο 2 κουταλιές σούπας γιαούρτι αγελαδινό στραγγιστό με πλήρη λιπαρά

κρέμα κινόα

Κρέμα κινόα με χαρουπάλευρο

Σούπερ πρωτεϊνικό πρωινό για όσους θέλουν να ξεκινήσουν την ημέρα τους δυναμικά. Η κρέμα κινόα είναι πλήρης σε ω3 και ω6 λιπαρά οξέα. Είναι επίσης άκρως χορταστική και πλούσια σε φυτικές ίνες! Υλικά που θα χρειαστείτε 200ml φυτικό γάλα ή ό,τι γάλα θέλετε 3 κουταλιές της σούπας Νιφάδες κινόα Κανέλλα 1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο

κρέμα κεχρί φωτογραφία

Κρέμα Κεχρί

Η κρέμα κεχρί είναι ιδανική για βρεφάκια 6 μηνών και πάνω αλλά για όλους εμάς σαν επιλογή για πρωινό ή απογευματινό μετά προπονητικό σνακ! Υλικά που θα χρειαστείτε 3 κουταλιές σούπας νιφάδες κεχριού 200-250ml νερό ή γάλα (φόρμουλα περίπου 6 μεζούρες ή ό,τι άλλο γάλα θέλετε ) κανέλλα 1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο καρπών (πχ

Scroll to Top