ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ

ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ

ΥΛΙΚΑ :

  • 200 γρ. άσπρα μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 2 φρέσκα κρεμμύδια
  • ½ κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  • ½ κ.γ. τζίντζερ ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γ. σέλερι
  • ½ κ.γ. πιπέρι, αλάτι
  • 1 κ.γ. σάλτσα σόγιας
  • 3 κούπες νερό
  • ½ κ.σ. σουσαμέλαιο ( προαιρετικά )

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

  • Ψιλοκόβετε όλα τα λαχανικά. Ψιλοκόβετε ξεχωριστά το πράσινο και το λεύκο μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
  • Σε ένα σκεύος ζεματίζετε το σκόρδο, το τζίντζερ και το φρέσκο κρεμμύδι ( το λευκό μέρος ) με λίγο σουσαμέλαιο.
  • Προσθέτετε τα μανιτάρια και το σέλερι και τα ανακατεύετε για δύο λεπτά ακόμη σε μέτρια φωτιά.
  • Στη συνέχεια προσθέτετε το νερό και το αφήνετε να σιγοβράσει χωρίς να κλείσετε το καπάκι για 4 – 5 λεπτά.
  • Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, αλάτι, πιπέρι και κλείνετε το καπάκι αφήνοντας τη σούπα να σιγοβράσει για 15 λεπτά ώστε να μαγειρευτούν τα μανιτάρια.
  • Δοκιμάζετε αν χρειάζεται λίγο αλάτι ή πιπέρι, προσθέτετε τα υπόλοιπα φρέσκα κρεμμυδάκια και η σούπα είναι έτοιμη για σερβίρισμα!

Κοινοποιήστε:

Διαβάστε ακόμα

Σχετικές συνταγές

σπιτικό παγωτό μπανάνα

Σπιτικό παγωτό μπανάνα

Το σπιτικό παγωτό μπανάνα έχει φανατικούς φίλους που παραδέχονται πως το καταναλώνουν χειμώνα-καλοκαίρι ανεξαρτήτως θερμοκρασίας! Τα παιδιά τρελαίνονται γι’αυτό και μετρούν τις ημέρες μέχρι την εποχή που θα τους επιτραπεί να το καταναλώσουν. Οπότε για όλο αυτό το κοινό και για όλους τους υπόλοιπους ετοίμασα μια συνταγή, η οποία όχι μόνο είναι θρεπτική και υγιεινή

κρέμα με αμάρανθο

Κρέμα με αμάρανθο και χαρουπάλευρο

Η συγκεκριμένη κρέμα με αμάρανθο αποτελεί μια από τις αγαπημένες μου επιλογές για πρωινό αλλά και για βραδινό. Θεωρώ ότι είναι ένα υπέροχο comfort food καθώς η απαλή υφή της και η γλυκιά γεύση της (χωρίς να περιέχει ίχνος ζάχαρης) μας χαλαρώνει, μας ζεσταίνει και μας αποφορτίζει από μια δύσκολη ημέρα. Αν κρίνω δε από

κέικ με μπανάνα και ξηρούς καρπούς

Κέικ με μπανάνα και ξηρούς καρπούς

Το συγκεκριμένο κέικ με μπανάνα και ξηρούς καρπούς είναι από τα αγαπημένα μου. Είναι απίστευτα χορταστικό και θρεπτικό για μικρά και μεγάλα παιδιά. Πέραν του γεγονότος ότι δεν περιέχει ζάχαρη σε καμμιά μορφή (εκτός αν βάλετε μέλι στην συνταγή αντί για χουρμάδες), περιέχει πάνω από 13 προϊόντα φυτικής προέλευσης. Αυτό φυσικά σημαίνει πως είναι ένα

Μπιφτέκια κοτόπουλου

Μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη

Τα μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη είναι μια πολύ καλή εναλλακτική των κλασικών μοσχαρίσιων μπιφτεκιών και κατά την άποψη μου πολύ πιο νόστιμα και ελαφριά. Είναι πλούσια σε άπαχη πρωτεΐνη λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του κοτόπουλου σε λιπαρά αλλά και σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Κ κλπ

Scroll to Top