ΡΟΛΑ ΚΑΝΕΛΑΣ ΜΕ ΚΑΚΑΟ

15 Μαΐου, 2019

Μπάρμπαρα Αγγελοπούλου

Η Μπάρμπαρα Αγγελοπούλου είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος στην Κόρινθο και μανούλα του Ιάσωνα και της Λήδας, πηγή έμπνευσης πολλών συνταγών της.

ΥΛΙΚΑ :

Για την ζύμη :

3/4 φλ. τσαγιού ζεστό γάλα 1,5% λιπαρά
½ κ.σ. μαργαρίνη λιωμένη
1 κ.σ. ζάχαρη καστανή
½ κ.γ. αλάτι
2 + ¼ κ.γ. μαγιά
4 + ½ φλ.τσαγιού αλεύρι ολικής

Για την γέμιση :

5 κ.σ. καστανή ζάχαρη
5 κ.σ. κακάο χωρίς ζάχαρη
2 κ.γ. κανέλα
½ κ.σ. μαργαρίνη λιωμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το γάλα, την μαργαρίνη, το αλάτι και την ζάχαρη.
Πασπαλίζετε τη μαγιά στην κορυφή του μείγματος και περιμένετε για 10 – 15 λεπτά να αφρατέψει το μείγμα.
Ρίχνετε σταδιακά το αλεύρι μέσα στο μπολ. Εάν η ζύμη είναι ακόμη υγρή προσθέτετε κι άλλο αλεύρι.
Αλευρώνετε μια επιφάνεια και ζυμώνετε τη ζύμη για 5 λεπτά. Την αφήνετε να ξεκουραστεί. Σ’ ένα άλλο μπολ ετοιμάζετε τη γέμιση και προσθέτετε την ζάχαρη, το κακάο και την κανέλα.
Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγετε την ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα. Βουρτσίζετε την επιφάνεια της ζύμης με την λιωμένη μαργαρίνη και πασπαλίζετε την επιφάνεια με το μείγμα της ζάχαρης.Τυλίγετε την ζύμη προσεκτικά σαν ρολό σφραγίζοντας τις άκρες.
Ψήνετε στους 180 oC για 35 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Κόβετε σε ροδέλες και σερβίρετε.

Κοινοποιήστε:

Σχετικές συνταγές

Σιμιγδαλόκρεμα

Υλικά που θα χρειαστείτε Εκτέλεση Τοποθετούμε το γάλα μαζί με το μέλι σε κατσαρόλα να ζεσταθούν και σιγά σιγά ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Μόλις αρχίζει να πήζει η κρέμα αποσύρω από την φωτιά και προσθέτω την κανέλλα και την βανίλια. Extra tip

Πρωτεϊνικό Brownie σοκολάτας

Υλικά που θα χρειαστείτε Εκτέλεση Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ εκτός από το φιστικοβούτυρο κ τα chips σοκολάτας. Μεταφέρουμε σε γυάλινο μπολάκι ή σε πλαστικό ιδανικό για φούρνο μικροκυμάτων και γαρνίρουμε με τα chips σοκολάτας. Ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 ½ με 2 λεπτά. Γαρνίρουμε με το φιστικοβούτυρο και απολαμβάνουμε.

Πρωτεϊνικό Flatbread

Υλικά που θα χρειαστείτε Εκτέλεση Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ. Απλώνουμε το μίγμα σε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 180 για 5-30 λεπτά στον αέρα. Χωρίζουμε την πίτα σε 2 τμχ. και γεμίζουμε με υλικά της επιλογής μας.

Σπιτική πίτα για σουβλάκι

Υλικά που θα χρειαστείτε Εκτέλεση Ανακατεύουμε την ξηρή μαγιά με το αλεύρι και την ζάχαρη σε ένα μπολ. Διαλύουμε το αλάτι στο χλιαρό νερό και μετά το ρίχνουμε και αυτό στο μπολ με το αλεύρι ζυμώνοντας ,μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε τη ζύμη 1 ώρα σκεπασμένη να ξεκουραστεί και