ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ:
- 3/4 φλ. τσαγιού ζεστό γάλα 1,5% λιπαρά
- ½ κ.σ. μαργαρίνη λιωμένη
- 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή
- ½ κ.γ. αλάτι
- 2 + ¼ κ.γ. μαγιά
- 4 + ½ φλ.τσαγιού αλεύρι ολικής
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ:
- 5 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- 5κ.σ. κακάο χωρίς ζάχαρη
- 2κ.γ. κανέλλα
- ½ κ.σ. μαργαρίνη λιωμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ:
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το γάλα, την μαργαρίνη, το αλάτι κ την ζάχαρη
- Παπαλίστε τη μαγιά στην κορυφή του μείγματος κ περιμένετε για 10-15 λεπτά να αφρατέψει το μείγμα
- Ρίξτε σταδιακά το αλύρι μέσα στο μπολ
- Εαν η ζύμη είναι ακόμη υγρή προσθέστε κι άλλο αλέυρι
- Αλευρώστε μια επιφάνεια κ ζυμώστε τη ζύμη για 5 λεπτά
- Αφήστε την να ξεκουραστεί
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ:
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ την ζάχαρη, το κακάο κ την κανέλλα
- Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια ανοίξτε την ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα
- Βουρτσίστε την επιφάνεια της ζύμης με την λιωμένη μαργαρίνη
- Πασπαλίστε την επιφάνεια με το μείγμα της ζάχαρης
- Τυλίξτε την ζύμη προσεκτικά σαν ρολό σφραγίζοντας τις άκρες
- Ψήσιμο στον φούρνο στους 180oCγια 35 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα
Θερμίδες :80 ανά τμχ.
