ΤΡΑΓΑΝΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

15 Μαΐου, 2019

Μπάρμπαρα Αγγελοπούλου

Η Μπάρμπαρα Αγγελοπούλου είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος στην Κόρινθο και μανούλα του Ιάσωνα και της Λήδας, πηγή έμπνευσης πολλών συνταγών της.

ΥΛΙΚΑ : ( για 40τμχ. )

500 γρ. καρύδι τριμμένο ( ή άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας σας )
300 γρ. μέλι
1 κοφτό κουταλάκι κανέλα
100 γρ. σουσάμι καβουρδισμένο ( ή τριμμένη καρύδα για την επικάλυψη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Ανακατεύετε τον τριμμένο ξηρό καρπό με το μέλι και την κανέλα και πλάθετε σε μπαλάκια, βουτώντας τα χέρια σας σε νερό για να μην κολλάει το μείγμα. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε για λίγο το μείγμα στο ψυγείο να παγώσει για να πλάθεται πιο εύκολα.
Βάζετε το σουσάμι σε μπολ και κυλάτε σε αυτό τα μπαλάκια με το καρύδι, για να κολλήσει γύρω τους.
Τοποθετείτε τα μπαλάκια σε χρωματιστά χαρτάκια και διατηρείτε σε αεροστεγές βάζο.

Κοινοποιήστε:

Σχετικές συνταγές

Ταλιατέλες με κρεμώδη σάλτσα από κουνουπίδι

ΥΛΙΚΑ ( για 4 μερίδες ) : 500 γρ. ταλιατέλες 1 μέτριο κουνουπίδι 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή 2 κ.σ. τριμμένο αποξηραμένο κρεμμύδι 40 γρ. διατροφική μαγιά ή παρμεζάνα 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι χυμό από μισό λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Πλένετε το κουνουπίδι καλά, το καθαρίζετε και κρατάτε μόνο τα μπουκετάκια . Βράζετε σε αλατισμένο νερό για

Χούμους από ξηρούς καρπούς

ΥΛΙΚΑ : 1 ½ κούπας ανάλατα κάσιους ή μακαντέμια 1/3 κούπας νερό 1 κ.γ. πάπρικα 1 πιπεριά φλωρίνης αλάτι πιπέρι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ μέχρι να πάρετε ένα ελαφρύ κρεμώδες μείγμα.

Γιαούρτι με ταχίνι και κακάο

ΥΛΙΚΑ : 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% 1 κ.σ. ταχίνι με κακάο 1 κ.γ. λιναρόσπορο 3 – 4 φέτες πορτοκαλιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί και σερβίρετε σε ένα μπολ.

Σιμιγδαλόκρεμα

Υλικά που θα χρειαστείτε Εκτέλεση Τοποθετούμε το γάλα μαζί με το μέλι σε κατσαρόλα να ζεσταθούν και σιγά σιγά ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Μόλις αρχίζει να πήζει η κρέμα αποσύρω από την φωτιά και προσθέτω την κανέλλα και την βανίλια. Extra tip