ΥΛΙΚΑ ( για 4 μερίδες ) : 4 πατάτες 4 – 5 καρότα 1 ματσάκι σέλινο 5 κολοκυθάκια 2 – 3 κρεμμύδια ξερά λίγο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Βράζετε τα λαχανικά με μια κουταλιά ελαιόλαδο. Αφού βράσουν, τα σουρώνετε κρατώντας το ζωμό τους. Στη συνέχεια λιώνετε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ προσθέτοντας λίγο από …
ΥΛΙΚΑ ( για 2 μερίδες ) : 1 λίτρο νερό ( προαιρετικά ζωμό λαχανικών ) 2 κ.σ. σάλτσα ντομάτας 1 φλιτζ. τραχανά ξινό 2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες 2 πρέζες αλάτι 2 πρέζες πιπέρι 30 γρ. ανθότυρο τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Βράζετε το νερό σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε τη σάλτσα ντομάτας με τον τραχανά. Ανακατεύετε καλά …
ΥΛΙΚΑ : 1 πίτα τορτίγιας 2 κ.σ. τυρί κρέμα 1 κ.σ. πολτό ελιάς 5 – 6 φέτες αγγουριού 1 φέτα γαλοπούλα σε λωρίδες ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Αλείφετε σε όλη την τορτίγια το τυρί και στη μισή επιφάνεια τον πολτό ελιάς. Στρώνετε κατά μήκος τη γαλοπούλα και τις φέτες αγγουριού και τυλίγετε.
ΥΛΙΚΑ : 1 πίτα τορτίγιας 2 κ.σ. τυρί κρέμα 1 κ.σ. πολτό ελιάς 5 – 6 φέτες αγγουριού 1 φέτα γαλοπούλα σε λωρίδες ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Αλείφετε σε όλη την τορτίγια το τυρί και στη μισή επιφάνεια τον πολτό ελιάς. Στρώνετε κατά μήκος τη γαλοπούλα και τις φέτες αγγουριού και τυλίγετε.
ΥΛΙΚΑ : 1 πιάτο βαθύ μαρούλι κομμένο 1 κουτί τόνος σε νερό 1 κρεμμύδι 1 κ.σ. μαγιονιέζα light * λίγος μαϊντανός και άνηθος ψιλοκομμένος ½ λεμόνι στυμμένο λίγη κάπαρη αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Αλατοπιπερώνετε το μαρούλι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτετε στο μπολ με το μαρούλι ( * εναλλακτικά …
ΥΛΙΚΑ : 2 λεπτές φέτες καπνιστό σολομό 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης 1 κ.σ .τυρι κρέμα με χαμηλά λιπαρά 3-4 ροδέλες αγγούρι Λίγο άνηθο για στόλισμα Πιπέρι 1 κ.γ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Φρυγανίζουμε ελαφρά το ψωμί και άλειφουμε το τυρί κρέμα. Τοποθετούμε τον σολομό και το αγγούρι επάνω στην φρυγανισμένη φέτα ψωμιού με το τυρί …
ΥΛΙΚΑ : 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης 2 – 3 μανιτάρια σε φέτες 1 κ.γ. ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι 40 γρ. γραβιέρα της επιλογής σας 2 κ.γ. μουστάρδα πικάντικη 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. χυμός λεμονιού 1 κ.γ. φρέσκια ρίγανη (ή 1/2 κ.γ. ξερή) μερικά φύλλα από φρέσκο σπανάκι ή ρόκα ή άλλη πρασινάδα ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Ανακατεύετε …
ΥΛΙΚΑ : 2 φέτες πολύσπορο ψωμί 2 αυγά βρασμένα 1/2 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.γ. γιαούρτι 1 φέτα γαλοπούλα καπνιστή 3 λεπτές φέτες ντομάτας 1 φύλλο μαρούλι αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σε ένα μπολ λιώνετε τα αυγά με ένα πιρούνι. Προσθέτετε τη μουστάρδα και το γιαούρτι, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγες σταγόνες …
ΥΛΙΚΑ : Για το dressing 40 γρ. μαγιονέζα light 80 γρ. γιούρτι 1 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή αλάτι, πιπέρι Για τη σαλάτα ½ iceberg 4 – 5 φύλλα μαρουλιού ½ λόλα κόκκινη 1 μικρό αγγούρι 10 τοματίνια 2 – 3 φέτες μπέικον 2 – 3 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 2 – …
ΥΛΙΚΑ : 2 πίτες για σουβλάκι ολικής άλεσης 1 φλιτζ. σπιτική σάλτσα ντομάτας 4 φέτες τυρί τύπου gouda ή κασέρι λαχανικά της αρεσκείας σας ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σε ένα ταψί βάζετε μια λαδόκολλα και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς. Απλώνετε τη σάλτσα ντομάτας και μοιράζετε από 2 φέτες τυρί σε κομμάτια για κάθε πίτα. Προσθέτετε …
