Ταμπουλέ

ταμπουλέ

Το ταμπουλέ είναι μια εξαιρετικά δροσερή πρόταση σαλάτας που θα σας προσφέρει μια πληθώρα πολύτιμων θρεπτικών συστατικών.

Φυλλάσεται στο ψυγείο έως και 3 ημέρες και το εντυπωσιακό είναι πως θα το βρείτε πολύ πιο εύγευστο την δεύτερη ημέρα! Αν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά όπως κολοκύθι και καρότο για έξτρα γεύση.

Πλιγούρι, η βάση του ταμπουλέ

Το πλιγούρι, η βάση του ταμπουλέ, ανήκει στην διατροφική ομάδα των δημητριακών.

Παράγεται από επεργασία κόκκων σιταριού που αποξηραίνονται και είναι γνωστό από την αρχαιότητα ειδικά στον χώρο της Μεσογείου και της Μεσοποταμίας. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι εξαιρετικά οικονομικό.

Φυτικές ίνες

Οι φυτικές ή διαιτητικές ίνες ευεργετούν το γαστρεντερικό σύστημα, βοηθούν στην δημιουργία αισθήματος κορεσμού και στην ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.

Μέταλλα

Τα μέταλλα είναι συστατικά που ο οργανισμός χρειάζεται για την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, την υγεία των οστών αλλά και των μυών. Το πλιγούρι περιέχει μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο.

Βιταμίνες

Το πλιγούρι περιέχει βιταμίνες που είναι απαραίτητες στην διαδικασία μεταβολισμού για την παραγωγή ενέργειας όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίνη (Β2) και νιασίνη (Β3).

Υλικά που θα χρειαστείτε για 3 μερίδες ταμπουλέ

  • 150 γραμμάρια πλιγούρι
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 μεγάλη ντομάτα
  • 1 αγγούρι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Χυμός 1 λεμονιού
  • Αλάτι, πιπέρι

Πώς να φτιάξετε το ταμπουλέ

Προσθέτουμε το πλιγούρι σε 200ml ζεστό νερό (ή ανάλογα με τις οδηγίες συσκευασίας) και το αφήνουμε να μουλιάσει για 2-3 ώρες. Στην συνέχεια, το σουρώνουμε.

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, την ντομάτα, το κρεμμύδι και το αγγούρι και ανακατεύουμε με το μείγμα από πλιγούρι. Προσοχή, πρέπει να αφαιρεθούν οι σπόροι της ντομάτας για να μη «νερουλιάσει» το μείγμα.

Προσθέτουμε λάδι, αλάτι, τον χυμό λεμονιού και ίσως και λίγο χοντρό αλάτι ανάλογα τις προτιμήσεις μας.

Αφήνουμε την σαλάτα να μαριναριστεί στο ψυγείο για 1 ώρα και σερβίρουμε.

Δείτε όλες τις συνταγές

Σας άρεσε η συνταγή για το ταμπουλέ;

Αν θέλετε να δείτε περισσότερες έξυπνες προτάσεις για το τραπέζι σας, επισκεφθείτε την ενότητα συνταγές, όπου σας περιμένουν πολλές πρωτότυπες και εύκολες στην προετοιμασία ιδέες!

Κοινοποιήστε:

Διαβάστε ακόμα

Σχετικές συνταγές

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη

Η μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει την παραδοσιακή μαρμελάδα που όλοι γνωρίζουμε. Οι λατρεμένες σε όλους μας μαρμελάδες, σίγουρα μας φέρνουν εικόνες από τα παιδικά μας χρόνια όπου με ανυπομονησία περιμέναμε να μας ετοιμάσει η γιαγιά τις φέτες μας. Η γεύση ήταν φανταστική, αλλά η μαρμελάδα περιείχε πολύ ζάχαρη. Όλοι

Σοκολατένιο κέικ με παντζάρι

Το Σοκολατένιο κέικ με παντζάρι είναι το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά κέικ που μπορείς να βρεις. Θα το αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να φάνε τα παιδιά παντζάρια. Η ετοιμασία του δεν είναι δύσκολη και η γεύση του θα σας αποζημιώσει στο έπακρο. Παντζάρι το ευεργετικό Τα παντζάρια αναφέρονται

Μπάρες με Κράνμπερι

Μπάρες με Κράνμπερι

Οι μπάρες με Κράνμπερι είναι ένα εξαιρετικό σνακ για όσους θέλουν να προσφέρουν στον οργανισμό τους ενέργεια. Η άσκηση βασίζεται στην καύση υδατανθράκων και ο ρόλος τους είναι σπουδαίος στην αθλητική απόδοση. Συνεπώς, η κατανάλωση τους πριν την προπόνηση βοηθά στην διατήρηση αλλά και την αύξηση των επιπέδων ενέργειας. Η συνταγή για τις μπάρες με

Κέικ χαρουπιού

Κέικ χαρουπιού χωρίς ζάχαρη

Το κέικ χαρουπιού είναι μια γευστική και εξαιρετικά υγιεινή επιλογή όταν θέλουμε να απολαύσουμε ένα γλυκό και ταυτόχρονα να προσφέρουμε στον εαυτό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, και το σίγουρο είναι ότι η γεύση του θα σας αποζημιώσει. Το χαρούπι και τα οφέλη του Η χαρουπιά ευδοκιμεί σε όλη

Scroll to Top