ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΟΠΙΤΣΑ

8 Οκτωβρίου, 2019

Μπάρμπαρα Αγγελοπούλου

Η Μπάρμπαρα Αγγελοπούλου είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος στην Κόρινθο και μανούλα του Ιάσωνα και της Λήδας, πηγή έμπνευσης πολλών συνταγών της.

ΥΛΙΚΑ ( για 8 τμχ. ) :

Για τη ζύμη

1 κουνουπίδι μέτριο
2 αυγά
1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
πιπέρι, ρίγανη

Για την πίτσα ( ενδεικτικά )

2 φ. γαλοπούλα βραστή
4 κ.σ. τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών
1 πιπεριά πράσινη σε ροδέλες
1 μικρή ντομάτα σε ροδέλες
1 φλ. φρέσκα μανιτάρια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Κόβετε μπουκετάκια το κουνουπίδι και το χτυπάτε στο μούλτι μέχρι να γίνει σαν ρύζι.
Χτυπάτε ελαφρώς τα αυγά και τα προσθέτετε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ με το κουνουπίδι. Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα ( θα είναι αρκετά υγρό αλλά δεν υπάρχει πρόβλημα ).
Σ’ένα ταψί τοποθετείτε μια λαδόκολλα και απλώνετε από πάνω το μείγμα.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα για περίπου 20 λεπτά ώστε να σταθεροποιηθεί η βάση της πίτσας.
Βγάζετε τη πίτσα από τον φούρνο, αφήνετε για 5 λεπτά να ηρεμήσει και στη συνέχεια προσθέτετε τα υλικά στης αρεσκείας σας.
Ψήνετε για λίγα λεπτά ακόμη μέχρι να λιώσουν.

Κοινοποιήστε:

Σχετικές συνταγές

Σιμιγδαλόκρεμα

Υλικά που θα χρειαστείτε Εκτέλεση Τοποθετούμε το γάλα μαζί με το μέλι σε κατσαρόλα να ζεσταθούν και σιγά σιγά ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Μόλις αρχίζει να πήζει η κρέμα αποσύρω από την φωτιά και προσθέτω την κανέλλα και την βανίλια. Extra tip

Πρωτεϊνικό Brownie σοκολάτας

Υλικά που θα χρειαστείτε Εκτέλεση Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ εκτός από το φιστικοβούτυρο κ τα chips σοκολάτας. Μεταφέρουμε σε γυάλινο μπολάκι ή σε πλαστικό ιδανικό για φούρνο μικροκυμάτων και γαρνίρουμε με τα chips σοκολάτας. Ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 ½ με 2 λεπτά. Γαρνίρουμε με το φιστικοβούτυρο και απολαμβάνουμε.

Πρωτεϊνικό Flatbread

Υλικά που θα χρειαστείτε Εκτέλεση Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ. Απλώνουμε το μίγμα σε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 180 για 5-30 λεπτά στον αέρα. Χωρίζουμε την πίτα σε 2 τμχ. και γεμίζουμε με υλικά της επιλογής μας.

Σπιτική πίτα για σουβλάκι

Υλικά που θα χρειαστείτε Εκτέλεση Ανακατεύουμε την ξηρή μαγιά με το αλεύρι και την ζάχαρη σε ένα μπολ. Διαλύουμε το αλάτι στο χλιαρό νερό και μετά το ρίχνουμε και αυτό στο μπολ με το αλεύρι ζυμώνοντας ,μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε τη ζύμη 1 ώρα σκεπασμένη να ξεκουραστεί και