ΦΑΚΟΡΥΖΟ ΠΙΛΑΦΙ

15 Μαΐου, 2019

Μπάρμπαρα Αγγελοπούλου

Η Μπάρμπαρα Αγγελοπούλου είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος στην Κόρινθο και μανούλα του Ιάσωνα και της Λήδας, πηγή έμπνευσης πολλών συνταγών της.

ΥΛΙΚΑ : ( για 3 μερίδες )

2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες
2 φλιτζάνια ρύζι μακρύκοκκο για πιλάφι
2 φλιτζάνια φακές μαγειρεμένες
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Βάζετε το ρύζι σε ένα μπολ γεμάτο με νερό και το αφήνετε να μουλιάσει για 20 λεπτά.
Σε μεγάλο τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
Κατόπιν προσθέτετε το νερό, στραγγίζετε το ρύζι και το ρίχνετε στο τηγάνι.
Αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε καλά και αφήνετε να πάρει την πρώτη βράση.
Στη συνέχεια χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 10 λεπτά.
Προσθέτετε τις φακές κι ανακατεύετε. Από τη στιγμή που θα πάρει την πρώτη βράση, αφήνετε να σιγοβράσει για άλλα 15 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά, χωρίς να ανακατέψετε το φαγητό.
Σερβίρετε το φακόρυζο κρύο ή ζεστό.

Κοινοποιήστε:

Σχετικές συνταγές

Σιμιγδαλόκρεμα

Υλικά που θα χρειαστείτε Εκτέλεση Τοποθετούμε το γάλα μαζί με το μέλι σε κατσαρόλα να ζεσταθούν και σιγά σιγά ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Μόλις αρχίζει να πήζει η κρέμα αποσύρω από την φωτιά και προσθέτω την κανέλλα και την βανίλια. Extra tip

Πρωτεϊνικό Brownie σοκολάτας

Υλικά που θα χρειαστείτε Εκτέλεση Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ εκτός από το φιστικοβούτυρο κ τα chips σοκολάτας. Μεταφέρουμε σε γυάλινο μπολάκι ή σε πλαστικό ιδανικό για φούρνο μικροκυμάτων και γαρνίρουμε με τα chips σοκολάτας. Ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 ½ με 2 λεπτά. Γαρνίρουμε με το φιστικοβούτυρο και απολαμβάνουμε.

Πρωτεϊνικό Flatbread

Υλικά που θα χρειαστείτε Εκτέλεση Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ. Απλώνουμε το μίγμα σε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 180 για 5-30 λεπτά στον αέρα. Χωρίζουμε την πίτα σε 2 τμχ. και γεμίζουμε με υλικά της επιλογής μας.

Σπιτική πίτα για σουβλάκι

Υλικά που θα χρειαστείτε Εκτέλεση Ανακατεύουμε την ξηρή μαγιά με το αλεύρι και την ζάχαρη σε ένα μπολ. Διαλύουμε το αλάτι στο χλιαρό νερό και μετά το ρίχνουμε και αυτό στο μπολ με το αλεύρι ζυμώνοντας ,μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε τη ζύμη 1 ώρα σκεπασμένη να ξεκουραστεί και