Συνταγή για vegan τούρτα σοκολάτα με ξηρούς καρπούς που θα αγαπήσουν όλοι ανεξαιρέτως τις διατροφικές τους προτιμήσεις!
Οι τούρτες είναι ένας κλασικός και αγαπημένος γλυκός πειρασμός που συνοδεύει γιορτές και ξεχωριστές στιγμές της ζωής μας. Τι γίνεται όμως όταν έχουμε αποκλείσει τις τροφές ζωικής προέλευσης από την διατροφή μας;
Η ακόλουθη συνταγή για vegan τούρτα σοκολάτα με ξηρούς καρπούς θα ικανοποιήσει τους πάντες, vegans και μή!
Υλικά για 8 μερίδες
Για την βάση
- 150 γραμμάρια ηλιόσπορους (μπορείτε εναλλακτικά να χρησιμοποιήσετε και κολοκυθόσπορους)
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1 πρέζα αλάτι
- 50 γραμμάρια σιρόπι αγαύης
Για την γέμιση
- 140ml γάλα καρύδας για ζαχαροπλαστική σε κονσέρβα και κατά προτίμηση λίγο παγωμένο)
- 50 γραμμάρια φιστικοβούτυρο
- 300 γραμμάρια κουβερτούρα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και δάκρυα σοκολάτας)
- 1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 μικρή χούφτα ξηρούς καρπούς της επιλογής σας για στόλισμα (π.χ. θρυμματισμένα φουντούκια ή φιστίκια Αιγίνης)
- 1-2 μπισκότα digestive σπασμένα για το στόλισμα (προαιρετικά)
- 1-2 κουταλιές της σούπας cranberries ή αποξηραμένα κεράσια για το στόλισμα (προαιρετικά)
Πώς να φτιάξετε την vegan τούρτα σοκολάτα
Θρυμματίζω στο μούλτι τους ηλιόσπορους μέχρι να γίνουν πούδρα. Προσθέτω το κακάο και το αλάτι και ξαναχτυπώ. Τέλος, προσθέτω το σιρόπι αγαύης.
Αδειάζω το μείγμα για την vegan τούρτα σοκολάτα σε μια φόρμα ή ένα ταψάκι αφού έχω στρώσει πρώτα λαδόκολλα και στρώνω με τα χέρια μου την βάση ομοιόμορφα. Τοποθετώ στο ψυγείο.
Συνεχίζω με την γέμιση λιώνοντας την σοκολάτα σε μπεν μαρί ή σε φουρνάκι μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Στην συνέχεια, αφού έχει λιώσει προσθέτω στην vegan τούρτα το γάλα καρύδας και ανακατεύω καλά.
Μεταφέρω το μείγμα στο μούλτι και προσθέτω και τα υπόλοιπα υλικά. Στρώνω το σοκολατένιο μείγμα πάνω στην βάση και στολίζω με τους ξηρούς καρπούς κλπ.
Διατηρήστε την τούρτα στο ψυγείο και απολαύστε την με τους αγαπημένους σας στις ξεχωριστές στιγμές σας!
Δείτε και άλλες συνταγές
Σας άρεσε η συνταγή για την vegan τούρτα σοκολάτα; Αν θέλετε να δείτε περισσότερες έξυπνες προτάσεις για το τραπέζι σας, επισκεφθείτε την ενότητα συνταγές, όπου σας περιμένουν πολλές πρωτότυπες και εύκολες στην προετοιμασία ιδέες!
