Μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη

Μπιφτέκια κοτόπουλου

Τα μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη είναι μια πολύ καλή εναλλακτική των κλασικών μοσχαρίσιων μπιφτεκιών και κατά την άποψη μου πολύ πιο νόστιμα και ελαφριά.

Είναι πλούσια σε άπαχη πρωτεΐνη λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του κοτόπουλου σε λιπαρά αλλά και σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Κ κλπ από τα λαχανικά.

Η προσθήκη της βρώμης μόνο τυχαία δεν είναι. Πέρα από τα πλούσια διατροφικά στοιχεία που περιέχει (φυτικές ίνες, βιταμίνες συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο κλπ.) κρατά ικανή ποσότητα υγρασίας και αυξάνει τον όγκο της δίνοντας μας εξαιρετικά αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια.

Τα μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη μπορούν να συνδυαστούν με φρέσκα πολύχρωμα λαχανικά και να αποτελέσουν ένα ελαφρύ γεύμα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε αραβικές πίτες, σάντουιτς κλπ αποτελώντας μια εξαιρετικά νόστιμη και υγιεινή επιλογή για σνακ στο σχολείο, στην δουλειά αλλά και σε μια εκδρομή.

Υλικά για τα μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη

  • 500 γραμμάρια κιμά κοτόπουλο (προτιμάτε στήθος)
  • 50 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
  • 1 καρότο τριμένο
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό κολοκύθι τριμμένο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας ξύδι
  • 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλιά του γλυκού πιπέρι
  • 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
  • 1 κουταλιά του γλυκού δεντρολίβανο
  • 1/2 κουταλιά της σούπας κάρυ
  • ½ κουταλιά του γλυκού σκόρδο τριμμένο (προαιρετικά)
  • ελάχιστο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν *

Μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη: Ετοιμασία

Ψιλοκόβετε τα λαχανικά αφού τα έχετε πλύνει σχολαστικά. Τα προσθέτετε σε ένα μπολ μαζί με τον κιμά, την βρώμη, τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο και τα μυρωδικά σας.

Πλάθετε το μείγμα σε μπιφτέκια και ψήνετε τα μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη σε προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ στους 180 βαθμούς για 30 – 40 λεπτά ανάλογα τον φούρνο σας.

Extra tip

Μπορείτε εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο να πασπαλίσετε λίγη τριμμένη βρώμη στον πάτο του ταψιού πριν τοποθετήσετε τα μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη για ψήσιμο ώστε να μην κολλήσουν.  

Καταναλώνονται φρεσκοψημένα ή να διατηρούνται στην ψύξη για 2 ημέρες. Αν καταψυχθούν, θα αντέξουν στην κατάψυξη έως 3 μήνες.

Θα πρέπει πάντα ο κιμάς να κόβεται μπροστά σας για να είστε σίγουροι για το κομμάτι κρέατος που θα χρησιμοποιηθεί.

Κοινοποιήστε:

Διαβάστε ακόμα

Σχετικές συνταγές

κρέμα με αμάρανθο

Κρέμα με αμάρανθο και χαρουπάλευρο

Η συγκεκριμένη κρέμα με αμάρανθο αποτελεί μια από τις αγαπημένες μου επιλογές για πρωινό αλλά και για βραδινό. Θεωρώ ότι είναι ένα υπέροχο comfort food καθώς η απαλή υφή της και η γλυκιά γεύση της (χωρίς να περιέχει ίχνος ζάχαρης) μας χαλαρώνει, μας ζεσταίνει και μας αποφορτίζει από μια δύσκολη ημέρα. Αν κρίνω δε από

κέικ με μπανάνα και ξηρούς καρπούς

Κέικ με μπανάνα και ξηρούς καρπούς

Το συγκεκριμένο κέικ με μπανάνα και ξηρούς καρπούς είναι από τα αγαπημένα μου. Είναι απίστευτα χορταστικό και θρεπτικό για μικρά και μεγάλα παιδιά. Πέραν του γεγονότος ότι δεν περιέχει ζάχαρη σε καμμιά μορφή (εκτός αν βάλετε μέλι στην συνταγή αντί για χουρμάδες), περιέχει πάνω από 13 προϊόντα φυτικής προέλευσης. Αυτό φυσικά σημαίνει πως είναι ένα

Μπιφτέκια κοτόπουλου

Μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη

Τα μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη είναι μια πολύ καλή εναλλακτική των κλασικών μοσχαρίσιων μπιφτεκιών και κατά την άποψη μου πολύ πιο νόστιμα και ελαφριά. Είναι πλούσια σε άπαχη πρωτεΐνη λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του κοτόπουλου σε λιπαρά αλλά και σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Κ κλπ

μπιφτέκια σόγιας

Μπιφτέκια σόγιας

Τα μπιφτέκια σόγιας είναι ιδανική επιλογή τόσο για τα άτομα που αποφεύγουν το κρέας όσο και για εκείνους που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό . Η σόγια είναι ένα ψυχανθές φυτό πλούσιο σε πρωτεΐνη. Το γεγονός ότι περιέχει λυσίνη (ένα απαραίτητο αμινοξύ που συνήθως δεν έχουν οι φυτικές τροφές) την καθιστά την κύρια επιλογή ως

Scroll to Top