Φακόρυζο με τόνο και κάπαρη

φακόρυζο με τόνο

Το φακόρυζο με τόνο είναι ένα θρεπτικότατο πιάτο που συνδυάζει την γεμάτη γεύση με τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Το ρύζι προτίστως είναι μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων που μας παρέχουν ενέργεια μέσω της γλυκόζης. Επίσης, περιέχει πληθώρα βιταμινών και μετάλλων όπως βιταμίνες B, μαγνήσιο, σελήνιο και μαγγάνιο αλλά και φυτικές ίνες που βελτιώνουν την υγεία του πεπτικού μας συστήματος και μας κάνουν να νιώθουμε χορτάτοι.

Οι φακές από την άλλη είναι μια τροφή υψηλής βιολογικής αξίας που βρίσκουμε σε εξαιρετικά χαμηλό κόστος και έχουν την ιδιότητα να μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Όσο για τον τόνο, τα λόγια είναι περιττά. Σαν θαλασσινό, μας παρέχει τον πολύτιμο φώσφορο και ω3 λιπαρά οξέα που προστατεύουν την καρδιά μας από διάφορα νοσήματα.

Υλικα για 6 μερίδες φακόρυζο με τόνο

  • 3 κονσέρβες τόνου σε νερό (110 γραμμάρια η μία)
  • 400 γραμμάρια βρασμένες φακές
  • 400 γραμμάρια ρύζι μπασμάτι βρασμένο
  • 5 κουταλιές της σούπας κάπαρη
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 5 κουταλιές της σούπας ελιές σε ροδέλες
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • ½ ματσάκι μαιντανό
  • 1/3 ματσάκι δυόσμο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Ξύσμα απο 2 λεμόνια ή λάιμ βιολογικά και ακέρωτα
  • 1 φλυτζάνι ντοματίνια κομμένα στην μέση
  • 2 κουταλιές της σούπας τζίντζερ τριμμένο
  • 5 κουταλιές της σούπας κρέμα βαλσάμικο

Πώς να φτιάξετε το φακόρυζο με τόνο

Στραγγίζουμε τον τόνο από το νερό του και τον σπάμε μέσα σε ένα μπολ.

Χτυπάμε στο μούλτι το σκόρδο και το ελαιόλαδο και προσθέτουμε στο μπολ με τον τόνο το ελαιόλαδο με το σκόρδο και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Γαρνίρουμε με λίγη κρέμα βαλσάμικο και λίγο δυόσμο.

Δείτε όλες τις συνταγές μας

Σας άρεσε η συνταγή για φακόρυζο με τόνο;

Αν θέλετε να δείτε περισσότερες έξυπνες προτάσεις για το τραπέζι σας, επισκεφθείτε την ενότητα συνταγές, όπου σας περιμένουν πολλές πρωτότυπες και εύκολες στην προετοιμασία ιδέες!

Κοινοποιήστε:

Διαβάστε ακόμα

Σχετικές συνταγές

energy balls

Energy balls

Τα energy balls είναι ένας εξαιρετικά βολικό σακ που θα μας προσφέρει θρέψη και ενέργεια κατά την διάρκεια της ημέρας. Για όσους δεν είστε εξοικειωμένοι με την συγκεκριμένη πρόταση, πρόκειται για μικρά σνακ από μείγμα υγιεινών συστατικών όπως ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και άλλα ωφέλιμα για τον οργανισμό συστατικά. Συνήθως δεν χρειάζονται ψήσιμο ή μαγείρεμα

μπάρες με μπανάνα και σοκολάτα

Μπάρες με μπανάνα και σοκολάτα

Οι μπάρες με μπανάνα και σοκολάτα είναι ένα υπέροχο και εύκολο στην ετοιμασία γλυκό σνακ. Οι μπανάνες είναι αγαπημένο φρούτο σε μικρούς και μεγάλους που περιέχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Κάνουν καλό στην καρδιά, βοηθούν στην πέψη και μας χαρίζουν ενέργεια. Η σοκολάτα από την άλλη, λατρεύεται από τους πάντες, και αν καταναλωθεί με

ψητά ρεβύθια

Ψητά ρεβύθια

Τα ψητά ρεβύθια αποτελούν μια θρεπτικότατη πρόταση που μπορείτε να ετοιμάσετε για να καλύψει την ανάγκη σας για σνακ οποιαδήποτε στιγμή. Γενικά, τα ρεβύθια ανήκουν στα όσπρια και καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο. Στην Μεσόγειο γενικότερα, είναι γνωστά εδώ και χιλιάδες χρόνια. Τα ρεβύθια είναι σημαντική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων ενώ ταυτόχρονα

σπιτική σοκολάτα

Σπιτική σοκολάτα

Η σπιτική σοκολάτα ίσως είναι το πιο αγαπημένο γλυκό όλων μας και ένα εξαιρετικά αγχολυτικό τρόφιμο. Έχει πρωταγωνιστήσει στις παιδικές αναμνήσεις μας μηδενός εξαιρουμένου αλλά και σε πασίγνωστες κινηματογραφικές ιστορίες και όχι μόνο. Περιέχει συστατικά που μας αυξάνουν τις ενδορφίνες και την έκκριση σεροτονίνης, ουσίες που έχουν άμεση σχέση με την αίσθηση ευτυχίας. Επιπλέον, είναι

Scroll to Top