Φακόρυζο με τόνο και κάπαρη

φακόρυζο με τόνο

Το φακόρυζο με τόνο είναι ένα θρεπτικότατο πιάτο που συνδυάζει την γεμάτη γεύση με τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Το ρύζι προτίστως είναι μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων που μας παρέχουν ενέργεια μέσω της γλυκόζης. Επίσης, περιέχει πληθώρα βιταμινών και μετάλλων όπως βιταμίνες B, μαγνήσιο, σελήνιο και μαγγάνιο αλλά και φυτικές ίνες που βελτιώνουν την υγεία του πεπτικού μας συστήματος και μας κάνουν να νιώθουμε χορτάτοι.

Οι φακές από την άλλη είναι μια τροφή υψηλής βιολογικής αξίας που βρίσκουμε σε εξαιρετικά χαμηλό κόστος και έχουν την ιδιότητα να μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Όσο για τον τόνο, τα λόγια είναι περιττά. Σαν θαλασσινό, μας παρέχει τον πολύτιμο φώσφορο και ω3 λιπαρά οξέα που προστατεύουν την καρδιά μας από διάφορα νοσήματα.

Υλικα για 6 μερίδες φακόρυζο με τόνο

  • 3 κονσέρβες τόνου σε νερό (110 γραμμάρια η μία)
  • 400 γραμμάρια βρασμένες φακές
  • 400 γραμμάρια ρύζι μπασμάτι βρασμένο
  • 5 κουταλιές της σούπας κάπαρη
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 5 κουταλιές της σούπας ελιές σε ροδέλες
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • ½ ματσάκι μαιντανό
  • 1/3 ματσάκι δυόσμο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Ξύσμα απο 2 λεμόνια ή λάιμ βιολογικά και ακέρωτα
  • 1 φλυτζάνι ντοματίνια κομμένα στην μέση
  • 2 κουταλιές της σούπας τζίντζερ τριμμένο
  • 5 κουταλιές της σούπας κρέμα βαλσάμικο

Πώς να φτιάξετε το φακόρυζο με τόνο

Στραγγίζουμε τον τόνο από το νερό του και τον σπάμε μέσα σε ένα μπολ.

Χτυπάμε στο μούλτι το σκόρδο και το ελαιόλαδο και προσθέτουμε στο μπολ με τον τόνο το ελαιόλαδο με το σκόρδο και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Γαρνίρουμε με λίγη κρέμα βαλσάμικο και λίγο δυόσμο.

Δείτε όλες τις συνταγές μας

Σας άρεσε η συνταγή για φακόρυζο με τόνο;

Αν θέλετε να δείτε περισσότερες έξυπνες προτάσεις για το τραπέζι σας, επισκεφθείτε την ενότητα συνταγές, όπου σας περιμένουν πολλές πρωτότυπες και εύκολες στην προετοιμασία ιδέες!

Κοινοποιήστε:

Διαβάστε ακόμα

Σχετικές συνταγές

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη

Η μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει την παραδοσιακή μαρμελάδα που όλοι γνωρίζουμε. Οι λατρεμένες σε όλους μας μαρμελάδες, σίγουρα μας φέρνουν εικόνες από τα παιδικά μας χρόνια όπου με ανυπομονησία περιμέναμε να μας ετοιμάσει η γιαγιά τις φέτες μας. Η γεύση ήταν φανταστική, αλλά η μαρμελάδα περιείχε πολύ ζάχαρη. Όλοι

Σοκολατένιο κέικ με παντζάρι

Το Σοκολατένιο κέικ με παντζάρι είναι το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά κέικ που μπορείς να βρεις. Θα το αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να φάνε τα παιδιά παντζάρια. Η ετοιμασία του δεν είναι δύσκολη και η γεύση του θα σας αποζημιώσει στο έπακρο. Παντζάρι το ευεργετικό Τα παντζάρια αναφέρονται

Μπάρες με Κράνμπερι

Μπάρες με Κράνμπερι

Οι μπάρες με Κράνμπερι είναι ένα εξαιρετικό σνακ για όσους θέλουν να προσφέρουν στον οργανισμό τους ενέργεια. Η άσκηση βασίζεται στην καύση υδατανθράκων και ο ρόλος τους είναι σπουδαίος στην αθλητική απόδοση. Συνεπώς, η κατανάλωση τους πριν την προπόνηση βοηθά στην διατήρηση αλλά και την αύξηση των επιπέδων ενέργειας. Η συνταγή για τις μπάρες με

Κέικ χαρουπιού

Κέικ χαρουπιού χωρίς ζάχαρη

Το κέικ χαρουπιού είναι μια γευστική και εξαιρετικά υγιεινή επιλογή όταν θέλουμε να απολαύσουμε ένα γλυκό και ταυτόχρονα να προσφέρουμε στον εαυτό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, και το σίγουρο είναι ότι η γεύση του θα σας αποζημιώσει. Το χαρούπι και τα οφέλη του Η χαρουπιά ευδοκιμεί σε όλη

Scroll to Top