Συνταγές

ΥΛΙΚΑ : Για το dressing 40 γρ. μαγιονέζα light 80 γρ. γιούρτι 1 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή αλάτι, πιπέρι Για τη σαλάτα ½ iceberg 4 – 5 φύλλα μαρουλιού ½ λόλα κόκκινη 1 μικρό αγγούρι 10 τοματίνια 2 – 3 φέτες μπέικον 2 – 3 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 2 – […]

ΥΛΙΚΑ : 2 πίτες για σουβλάκι ολικής άλεσης 1 φλιτζ. σπιτική σάλτσα ντομάτας 4 φέτες τυρί τύπου gouda ή κασέρι λαχανικά της αρεσκείας σας ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σε ένα ταψί βάζετε μια λαδόκολλα και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς. Απλώνετε τη σάλτσα ντομάτας και μοιράζετε από 2 φέτες τυρί σε κομμάτια για κάθε πίτα. Προσθέτετε

ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό πατάτες  1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 1 κόκκινη πιπεριά 3/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι 1/4 φλ. τσαγιού μουστάρδα 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Πλένετε καλά τις πατάτες με τη φλούδα τους και τις κόβετε σε κυβάκια περίπου 3 εκ. Σε μια κατσαρόλα βάζετε τις πατάτες με νερό μέχρι να τις σκεπάζει,

ΥΛΙΚΑ : 200 γρ. άσπρα μανιτάρια ψιλοκομμένα 2 φρέσκα κρεμμύδια ½ κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο ½ κ.γ. τζίντζερ ψιλοκομμένο 1 κ.γ. σέλερι ½ κ.γ. πιπέρι, αλάτι 1 κ.γ. σάλτσα σόγιας 3 κούπες νερό ½ κ.σ. σουσαμέλαιο ( προαιρετικά ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Ψιλοκόβετε όλα τα λαχανικά. Ψιλοκόβετε ξεχωριστά το πράσινο και το λεύκο μέρος από τα φρέσκα

ΥΛΙΚΑ : 8 βρασμένα αυγά 2 ώριμα αβοκάντο 2 κ.σ. γιαούρτι 1 – 2 κ.σ. μουστάρδα χυμό από μισό λεμόνι αλάτι, πιπέρι ψωμί του τοστ ή αραβική πίτα ολικής άλεσης ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνετε το αβοκάντο και τα αυγά με ένα πηρούνι και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας πολύ καλά. Μπορείτε να

ΥΛΙΚΑ : 2 αυγά 2 κ.σ. γάλα 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη σε κυβάκια χωρίς σπόρους 2 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα 1 κ.γ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.γ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά μαζί με το γάλα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε λίγο το λάδι, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και αφήνετε για μερικά λεπτά μέχρι να

ΥΛΙΚΑ ( για 12 τμχ ) : 150 γρ. αποξηραμένη καρύδα τριμμένη χωρίς ζάχαρη 200 ml νερό ή γάλα καρύδας ( κονσέρβα και όχι ψυγείου ) 50 γρ. κακάο 150 γρ. πετιμέζι ή μέλι ή σιρόπι αγαύης 180 γρ. αλεύρι βρώμης ( νιφάδες περασμένες στο μπλέντερ ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Βάζετε σε μπλέντερ το νερό με

ΥΛΙΚΑ ( για περίπου 20 κράκερς ) : 200 γρ. βρασμένα ρεθύθια ½ κούπα νιφάδες βρώμης ½ κ.γ. αποξηραμένο σκόρδο ½ κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σ’ ένα μούλτι χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί για αρκετή ώρα μέχρι να πάρετε μια

ΥΛΙΚΑ : 1κ.γ. ελαιόλαδο 1 αυγό μεγάλο ½ αβοκάντο καθαρισμένο και λιωμένο 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, φρυγανισμένο 3 – 4φύλλα ρόκα baby 1 πρέζα πιπέρι 1 πρέζα αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σε μέτρια ένταση, ζεσταίνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε το αυγό για 3 λεπτά ή όσο εσείς επιθυμείτε. Μοιράστε τον

ΥΛΙΚΑ : 2 κιλά κόκκαλα μοσχαρίσια 4 – 5 ξερά κρεμμύδια 3 – 4 μεγάλα βιολογικά καρότα 3 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες 1 μικρή σελινόριζα, καθαρισμένη και κομμένη στα τέσσερα 2 μέτρια πράσα, χοντροκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανό, ολόκληρο 1 ξύλο κανέλας 1 κ.γλ. κόκκους μπαχάρι μερικά καρφάκια γαρίφαλο 1 μοσχοκάρυδο, σπασμένο (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Βάζετε όλα