Αλμυρά

Υλικά για 4 μερίδες 1 μέτριο κουνουπίδι 700-800 γραμμάρια 200 ml φυτικό γάλα αμυγδάλου ή αγελαδινό 1,5% 500 γραμμάρια πένες ολικής αλέσεως 1 σκελίδα σκόρδο ή 1 κουταλιά του γλυκού σκόνη σκόρδου 3 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά 3-4 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο η πεκορίνο 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο […]

Συνταγή για ρεβυθοκεφτέδες πλούσιους σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και αμινοξέα. Οι ρεβυθοκεφτέδες είναι για πολλούς ένας εναλλακτικός τρόπος για να καταναλώσουν τα ρεβύθια. Μαζί με τις μπάμιες, είναι τα συνήθη τρόφιμα που οι περισσότεροι απορρίπτουν και ειλικρινά δεν ξέρω το γιατί. Εμένα είναι από τα πλέον αγαπημένα μου! Τα ρεβύθια όπως και όλα τα όσπρια

ΥΛΙΚΑ : 1 πιάτο βαθύ μαρούλι κομμένο 1 κουτί τόνος σε νερό 1 κρεμμύδι 1 κ.σ. μαγιονιέζα light * λίγος μαϊντανός και άνηθος ψιλοκομμένος ½ λεμόνι στυμμένο λίγη κάπαρη αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Αλατοπιπερώνουμε το μαρούλι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε  τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτουμε στο μπολ με το μαρούλι ( * εναλλακτικά

Οι γαρίδες με σπανάκι είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό και πεντανόστιμο πιάτο που μαζί με το πλιγούρι δημιουργούν έναν τέλειο διατροφικό συνδυασμό. Πρόκεται για μια πανάρχαια συνταγή που προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου στην οποία ευδοκιμούν και τα δύο βασικά συστατικά της. Γαρίδες με σπανάκι, ένας ενεργειακός & θρεπτικός δυναμίτης Οι γαρίδες είναι μια εξαιρετική

Η κολοκυθόπιτα της συνταγής μας είναι ένα απόλυτα γευστικό αλλά και πλήρες σνακ. Περιέχει την κατάλληλη αναλογία σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και καλά λιπαρά ώστε να μας κρατήσει χορτάτους για αρκετή ώρα. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και καροτενοειδή, όπως και σε βιταμίνη Β, βιταμίνη C και βιταμίνη Ε. Η αλμυρή κολοκυθόπιτα χωρίς

Το ταμπουλέ είναι μια εξαιρετικά δροσερή πρόταση σαλάτας που θα σας προσφέρει μια πληθώρα πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Φυλλάσεται στο ψυγείο έως και 3 ημέρες και το εντυπωσιακό είναι πως θα το βρείτε πολύ πιο εύγευστο την δεύτερη ημέρα! Αν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά όπως κολοκύθι και καρότο για έξτρα γεύση. Πλιγούρι, η

ΥΛΙΚΑ ( 6 – 7 κ.σ. ) : 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι ή χυμό λεμονιού 1 κ.σ. μουστάρδα 2 μικρά αγγουράκια τουρσί ½ σκελίδα σκόρδο αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Λιώνετε στο μούλτι τα αγγουράκια τουρσί και το σκόρδο. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το λεμόνι ή ξύδι με τη μουστάρδα. Στη συνέχεια ρίχνετε

ΥΛΙΚΑ ( για 8 τμχ. )  :   Για τη ζύμη 1 κουνουπίδι μέτριο 2 αυγά 1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα πιπέρι, ρίγανη Για την πίτσα  ( ενδεικτικά ) 2 φ. γαλοπούλα βραστή 4 κ.σ. τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών   1  πιπεριά πράσινη σε ροδέλες  1 μικρή ντομάτα σε ροδέλες  1 φλ. φρέσκα μανιτάρια  ΕΚΤΕΛΕΣΗ :  

ΥΛΙΚΑ  ( για 1 μερίδα ) :   1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.σ. λάδι 1 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ :    Ρίχνετε όλα τα υλικά σε γυάλινο βαζάκι με βιδωτό καπάκι και χτυπάτε πολύ καλά.   

ΥΛΙΚΑ ( για 1 μερίδα ) : 1/2 κ.γ. μέλι 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ :  Ρίχνετε όλα τα υλικά σε γυάλινο βαζάκι με βιδωτό καπάκι και χτυπάτε πολύ καλά.