Μπάρμπαρα Αγγελοπούλου

Η Μπάρμπαρα Αγγελοπούλου είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος στην Κόρινθο και μανούλα του Ιάσωνα, πηγή έμπνευσης πολλών συνταγών της.

ζυμαρικά με αβοκάντο

Ζυμαρικά με αβοκάντο

Τα ζυμαρικά με αβοκάντο είναι ένα φαγητό πλούσιο σε ω3 και ω6 λιπαρά, βιταμίνη c και αντιοξειδωτικά. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, έχει τέλεια υφή και τρώγεται τόσο ζεστό όσο και κρύο. Υλικά για 2 μερίδες ζυμαρικά με αβοκάντο 250 γραμμάρια κοφτό μακαρονάκι ολικής 1 αβοκάντο πολύ ώριμο 2 κουταλιές σούπας γιαούρτι αγελαδινό στραγγιστό με πλήρη λιπαρά …

Ζυμαρικά με αβοκάντο Περισσότερα »

κρέμα κεχρί φωτογραφία

Κρέμα Κεχρί

Η κρέμα κεχρί είναι ιδανική για βρεφάκια 6 μηνών και πάνω αλλά για όλους εμάς σαν επιλογή για πρωινό ή απογευματινό μετά προπονητικό σνακ! Υλικά που θα χρειαστείτε 3 κουταλιές σούπας νιφάδες κεχριού 200-250ml νερό ή γάλα (φόρμουλα περίπου 6 μεζούρες ή ό,τι άλλο γάλα θέλετε ) κανέλλα 1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο καρπών (πχ …

Κρέμα Κεχρί Περισσότερα »

Σεμινάρια διατροφής

Η εκπαίδευση είναι το κλειδί… Για εύκολο υπολογισμό μεγέθους μερίδας και ποσοτήτων Οικογενειών και παιδιών για υιοθέτηση υγιεινού και ισορροπημένου τρόπου διατροφής Εκπαιδευτικών και μαθητών για υγιεινές επιλογές τροφών στο σχολείο Αθλητικών ακαδημιών και συλλόγων για την αξία της αθλητικής διατροφής και τρόπους υιοθέτησης της Επικοινωνήστε μαζί μας για να ενημερωθείτε πως μπορείτε και εσείς …

Σεμινάρια διατροφής Περισσότερα »

Εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής

Εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής για Απώλεια-Συντήρηση- Αύξηση Βάρους Εγκυμοσύνη- Θηλασμό Παθολογικές καταστάσεις όπως Σακχαρώδης διαβήτης Υπερταση Αυξημένη χοληστερόλη- τριγλυκερίδια Νεφροπάθεια Καρδιαγγειακά νοσήματα Καρκίνος Δυσκοιλιότητα Σπαστική κολίτιδα και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου Παιδική-εφηβική Παχυσαρκία Δυσανεξία στη λακτόζη και στην γλουτένη Χορτοφάγους Διατροφικές διαταραχές (νευρική ανορεξία, βουλιμία, νυκτερινή υπερφαγία) Παρακολούθηση και καθοδήγηση αθλητών και αθλητικών ακαδημιών

Πένες Αλφρέντο με κουνουπίδι

Πένες Αλφρέντο με κουνουπίδι

Υλικά για 4 μερίδες 1 μέτριο κουνουπίδι 700-800 γραμμάρια 200 ml φυτικό γάλα αμυγδάλου ή αγελαδινό 1,5% 500 γραμμάρια πένες ολικής αλέσεως 1 σκελίδα σκόρδο ή 1 κουταλιά του γλυκού σκόνη σκόρδου 3 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά 3-4 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο η πεκορίνο 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο …

Πένες Αλφρέντο με κουνουπίδι Περισσότερα »

Κοτομάφιν

Κοτομάφιν

Υλικά   1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο ψητό 2 αυγά 1 χούφτα τριμμένο τυρι χαμηλών λιπαρών 2 κ.σ. γιαούρτι 2% 3 κ.σ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 μικρή χούφτα μανιτάρια 1 μικρή πιπεριά κομμένη σε κυβάκια 1κ.γ. μπέικιν πάουντερ λίγο πιπέρι & αλάτι (προαιρετικά)   Εκτέλεση Μαδάω το στήθος κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια και ανάμειγνύω με …

Κοτομάφιν Περισσότερα »

Εύκολα τρουφομπαλάκια

Εύκολα τρουφομπαλάκια

Υλικά 3 μπανάνες ώριμες 250 με 300 γραμμάρια μπισκότα Digestive χωρίς ζάχαρη (ανάλογα ποσό τραγανά τα θέλετε ) 1 χούφτα τριμμένο φουντούκι για γαρνίρισμα Εκτέλεση Λιώνω τις μπανάνες με ένα πιρούνι σε ένα μπολ και σπάω τα μπισκότα στο μπλέντερ η στο μούλτι και αναμειγνύω με τις λιωμένες μπανάνες. Πλάθω μπαλάκια, σπάω τα φουντούκια στο …

Εύκολα τρουφομπαλάκια Περισσότερα »

Αλμυρή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Αλμυρή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Υλικά: 850γρ. γλυκιά κίτρινη κολοκύθα καθαρισμένη 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά 9γρ. 3 αυγά 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 450γρ.τυρί φέτα με χαμηλά λιπαρά ή ανθότυρο 3 κ.σ. Δυόσμο αποξηραμένο 600ml γάλα 1,5% Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 τοποθετούμε ένα ταψί με την γλυκιά κολοκύθα κομμένη σε κομμάτια. Ψήνουμε …

Αλμυρή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο Περισσότερα »

Φρούτα ή χυμούς;

Ακούμε συχνά σήμερα να τίθεται το δίλημμα “Να φάω ένα φρούτο ή να πιώ ένα ποτήρι χυμό;” ή  “Στο παιδί μου δεν αρέσουν τα φρούτα αλλά λατρεύει τους χυμούς”. Ποιά είναι τελικά η καλύτερη επιλογή;

Χειμωνιάτικη σούπα βελουτέ

Χειμωνιάτικη σούπα βελουτέ

Υλικά για 3 μερίδες     1/2 μπουκέτο μπρόκολο 1/2 κουνουπίδι 1 γλυκοπατάτα 1κρεμμυδι ξερό 2 καρότα 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 πράσο Αλάτι, πιπέρι,σκόνη σκόρδου ,προαιρετικά 1/2 κ.γ. κουρκουμά βιολογικό , 3 κ.σ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών για το γαρνίρισμα    Εκτέλεση   Βράζουμε τα λαχανικά μας αφού τα κόψουμε σε ομοιόμορφα κομμάτια σε μια …

Χειμωνιάτικη σούπα βελουτέ Περισσότερα »

Scroll to Top